莒南县庄氏庄园: 春秋古镇六百年
|
|||
 青山绿树辉映下的庄氏庄园，生机盎然。 A、风霜砖瓦：两口屋的建筑遗产
抬步迈上3处石台，跨过高20厘米木门槛。眼前，石灰糊起的高墙深厚沧桑，青瓦重叠的飞檐辉光翘脊，青砖铺设的曲径幽深寂静。顺着东西走向的狭巷漫步向前，左右两侧古宅排列有序，疏密有度，巍峨壮观，气派非凡。借着柔光撒下的角度瞅去，宅院内石雕、木刻、窗楣、幽草、樱花、石榴等，随着视线推开一面面高墙逐渐隐约呈现，古朴典雅、安泰自若。 “此处庄氏宅院建筑群占地4.6万平方米，建筑面积1.2万平方米，由12处建筑院落组成。”66岁的大店村民庄海平清晰记着这一串数字，“这不是历史，架构复原的仿古建筑。”12处院落，其中“四余堂”、“居业堂”两口屋属古建筑，一口屋5间房。 庄海平的记忆颠覆了现有仿古建筑院落的架构，“沙子、石灰、麦糠掺和起来以做院墙内瓤。”把掺和好的混杂物用铲子铲成方块状，鲜泥时垒起来称土坯，也叫泥油子墙。内瓤外层用青砖补砌，“墙体高4米。”1947年土改前，大店庄氏各堂号宅院多由此架构，“搁过去，宅院巷道多为土路，辗压得极为平整，青砖铺设的巷道鲜为少见。” 庄海平眼中，现如今仿古庄氏建筑群，寄托着庄氏后人一份对往古的思念之情。“它是仿古模型，却又不是模型，有庄氏建筑风格的影子，极具现代感的沧桑！”1947年土地改革，庄氏地主的宅院被分割，“佃农没房子，一间偌大的厅堂被分给几户佃农，结果房子被改建或拆迁，没当好东西住。”年轻的大店村民时培义回忆说。 微风拂过，建筑群一墙角鸟笼鹦鹉清脆委婉地唧叫着，一旁，耸立的银杏、樱花等树种按耐不住春的召唤，嫩芽顶着皮质，暗藏着生命的动感。“新栽的树种，”庄海平说。以前，庄氏各宅院栽种着槐树、榆树、香椿树，曾经树下也有鹦鹉叫声。然而，时间推移，曾经绿荫如盖的槐树、卵圆形树冠的榆树、圆锥花序的香椿树已不复存在，鹦鹉叫声却依旧弥漫厅堂。 瞧，欲坠的屋檐。屋檐边沿如意形“滴水”纹案上蛟龙腾飞，时培义说：“以前，滴水纹案多为虎头，现在的宅院系仿修的蛟龙滴水。”富裕的堂号，檐板上刻有流云、鸟兽等图案。石门楼上有“龙凤呈祥”、“蛟龙戏水”等图案。石柱、鞍马架等建筑物上都有其纹样。“艺术被时间给冲淡了，留下的只是记忆。” 600余年的庄氏家族，留下了两口屋，瞧着这两口屋，记忆正在延伸。正如仿古建筑和“四余堂”、“居业堂”相得益彰，现代与古稀之间匹配得能遮掩住历史的缝隙。 B、庄氏堂号：72堂家的光阴沉积
大店庄氏族谱记载，庄氏自明初由江南东海郡海东村迁徙踞地，以农耕立业，经明、清、民国至今有600余年历史。随着家业兴旺，从清朝乾隆年间庄氏开始产生堂号，一个庞大的家族群体，到民国初期有堂号300余个。 “堂号是官宦富贵人家的名称，尊贵显赫的意思。”61岁的大店村民庄会玲解释，成立新堂号有要求，这户拥有的农田、商铺等经济硬实力必须过硬，否则，后辈只能跟着父辈祖辈的堂号名下生活。那个光景，大家谈论彼此时不直呼某一家族，冠以堂号称谓。 有堂号的大家，偌大的厅堂上悬挂写有“堂号”的牌匾，门梁上悬挂的灯笼黏贴有“堂号”。庄氏族谱中描述，随着各门户的兴衰，有的堂号发展，有的堂号保持，有的堂号则衰落。开始有慎守堂、恒山堂、明伦堂等堂号，后来又新兴了双榴堂、强恕堂、对山堂等堂号，“庄氏往上推，一个老祖宗，家族人丁兴旺，各堂号均属一个家族。”庄会玲说，1940年，大店庄氏堂号发展到近300余个，主要是大店庄氏四支街东门和街西门的后人。 “庄氏地盘大得很，鲁苏都有庄氏堂号的农田、山场，名满京都。”大店镇65岁村民孙宝荣说，经过明清两代持续发展，鼎盛时期，庄氏家族拥有土地50多万亩，佃户2万多户，富甲一方，“人走百里不宿别家店，马行千里不食外姓草。” 大店以东山脉相连，以西是平原，北侧为浔河。所谓的山场，最初是上山画个圈即可圈山据为己有，都是没有经过开垦的荒山。“九顶莲花山、蝎子山、东岭等，漫山栽种着橡树、马尾松等树种。”庄海平说，这些都是庄氏富家的基础。 “大堂号兴办工商业，小堂号吃老本经营土地。”汽车站、车行、贸易公司、鸦片馆、药店、赌场、酒馆、杂货店、油坊……庄会玲说：“哪个堂号都有几处甚至几十处生意。”生意越做越大，省内外都有庄氏经营的店铺。不同时期出现的有淄博同兴煤矿、济南电灯公司、青岛货栈、北京银行等，天津、上海、苏州、南京等地也有大店庄氏族裔兴办的实业，“一家子祖辈做生意，后辈从小跟着熏，熏出了营商头脑。严格的家训保持着一个堂号的生意昌盛不衰！” 堂号和生意号有别，一般堂号的生意另有商号，商号大都不用本堂号的称谓。四余堂的生意带“信”字，居业堂的生意带“中”字等，“300多个堂号，经过实践沉淀，鼎盛者仅有72家堂号。”
C、持家立业：庄氏家训鞭策求进
庄氏为官从明朝到清末，其中不同时期职位较高者至巡按、道台、军机大臣、国会议员。庄氏家族中先后有8名进士、23名举人、20名拔贡、8名留洋生、300多名为官者，五品以上官员达80余位，形成了明清两代的名门望族。 具体说来，庄氏后人曾供职八府巡按、监察御史、兵部主事、户部主事、兵备道台、知府、知州、翰林院编修等官职。青壮年大都在外为官、经商，古镇宅院住着的多为老弱病残的家人。虽然如此，古镇南北两侧数里内，豪门宅院鳞次栉比，随处可见茶馆、账房、药铺等。“祖辈们这样形容当年庄氏盛况，茶余饭后代代口传至今。”庄海平说。 “人家都说富不过三，可庄氏家族昌盛了600多年。勤俭持家，克己律人。”外姓的时培义如此解释庄氏缘何逃出“富不过三”的魔咒。“一忌内外不肃，二忌契买侍女，三忌纵容子弟，四忌不敬师友，五忌托大妄费，六忌不良嗜好，七忌交易准拆……”时培义小声顺着说出来。1729年出生的庄位中，庄氏在家教方面较有建树的人物，他的《治家十二忌》传世至今，被庄氏后人借鉴延续。 “偌大的家业，没有一个好的管理和家族文化，不可能在延续的基础上有大发展。”庄氏家族兴盛史中其文化定位为儒家思想，以儒家文化教人育人，以儒家文化为修身从政准则，使儒学“仁者爱人”、“安民”思想在大店得到一定程度传承。同样，庄位中之后，庄氏族人庄瑶提有家训十二则：不准玩古董、不准争打官司、不准贿买科名、不准赌博、不准吃鸦片、不准损人利己、不准游手好闲、不准交易准拆等。 每个堂号都有自己的严谨持家之道，守得一份家业。为此，赢得“大店街赛北京，居业堂二朝廷”的碑语。 纵观600年，庄氏家族把读书成才作为家族兴旺的基本点，在此基础上注意行事做人。“没有规矩不成方圆，乐善好施，注重知识的积累。”走在庄氏古宅，微风拂过，仔细听，耳旁仿佛传出来自远古的朗朗读书声。 太平天国时期，为了防备乱兵，留守在大店的庄氏族裔特意在方圆15里内相连的宅院四周修砌厚厚城墙，设有四大城门。“城墙高4米，全用石块修砌。”当年，13岁的庄海平对大店古城墙依稀留有印象，而这一印象如今只剩残墙碎石，此后，15里外围修砌的城墙随着石块脱落，湮没在历史中。 庄海平说：“当年，老大店镇南门以东，王家老林以北城墙内便是庄家墓地，乍望去，密密麻麻全是坟头。”围墙下的坟头封存着一段段庄氏文化延续的记忆，掩埋了儒家思想灌输下的庄氏文化。 D、庄氏族裔：以人为鉴明辨得失
庄谦(1584-1637)，庄氏第五世，幼年丧母，家境贫寒，靠卖烧饼为生。明万历四十七年进士，累官至浙江道监察御史。 庄瑶(1791-1865)，庄氏第十一世，嘉庆二十二年进士，与林则徐为同榜进士。著有《便方备用》一书，收药方千余种，流传于世。 庄锡级(1859-1935)，庄氏第十三世，居业堂人，光绪十一年拔贡，光绪三十一年创办大店中学，1912年任莒县议会议长。 庄陔兰(1870-1946)，庄氏第十四世，双榴堂人，光绪三十二年由翰林院保送日本留学，在此期间加入孙中山领导的同盟会。 庄恩泽(1884-1948)，宣统三年举人。抗战前，历任山东政法专门学校教务主任、山东教育厅科长等职位，终生从事教育事业。 庄钰，庄氏第十四世，强忍堂人，留学日本，归国后在济南开办了山东第一家电灯公司。 庄继昌(1887-1948)，陆吉堂人，民国七年与人合资兴办莒南最早引进西药药方——道信药方，民国十九年在大店兴建道圣医院。 庄大恩，大店一村人，1946年加入中国共产党，1949年在浙江镇海县战斗中牺牲。 庄圻泰(1909—1998)，清华大学数学系研究生，长期从事亚纯函数方面的研究。 庄平(1916-1991)，北京市西城文化馆馆员，从事剪纸艺术研究，北京市政协委员。 庄肃贞(1944-1988)，大店九村人，中国工艺美术学会会员，莒南县第二、三届政协委员，临沂钻石厂副厂长。 庄氏族人，在各个历史时期都涌现出重要的历史人物，他们独持清操，砥砺品节。有的为官清正，善察民情。有的拱守圣命，建树社会。有的身赴国难，抵御外侮。有的治学工艺，发明创造…… 随机抽选的庄氏11位族人，简历背后浓缩着一个时代的大店庄氏记忆。前事不忘后事之师，600年，庄氏族裔代代沿袭着求学、持家、营商之道。庄海平鉴定地说：“像水壶里烧开的热水，滚烫的600年，兴、衰都有沸点。”
庄氏家族崛起后，大店商贸发达，富甲一方，饮食文化随之兴起。明朝至民国年间，大店名厨较多，如林怀庆、林茂彩、李庆兰、韩立荣、于德海、庄钧佑、薛增吉。其中最有名者当属从山西大同府跟官而来的名厨林怀庆。“他曾到过湖南、湖北、四川、浙江、山西等地，可以说集全国烹饪技术于一身。”庄氏庄会绵说，林怀庆去世前把手艺传给了其子林茂彩，林怀庆最拿手的菜肴是“一百单八件”和“上、中、下三八珍”。 “做这些菜的用料多为山珍海味”，如：鱼翅、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇。所谓“一百单八件”指108件餐具，也指108种菜。做“一百单八件”所用的餐具都是御用餐具，由景德镇用锡瓷精制。“过去大店有三套这种餐具，每套装在一口大楠木箱里，分别由强恕堂、如心堂、慎余堂保存。”庄会绵说，虽然这种餐具形状不一，但摆在桌子上却滴水不漏。其实，摆这种餐具很不容易，除了摆好餐具外，还必须唱出每种菜的名称、吃法。清末，大店能摆好“一百单八件”的司席只有贺升一人，贺升也是从外地跟官来到大店。有一年，莒县知县周玉寿来大店为居业堂“点主”，庄余珍请林怀庆做了“一百单八件”，让贺升去当司席。 “上、中、下三八珍”也是上等名菜，只有在宴请要人时才做此菜。1949年6月，联合国善后救济总署白地格兰恒女士一行来滨海区运送救济物资，大店名厨林茂彩为其做了一道“中八珍”。 如果说林怀庆等名厨是为“上层人物”服务，那么大店平民百姓也有自己的名厨：孙信、庄润田、丁汝祥、巩祥、刘文九等人。孙信外号小锅腰，善于潜水，常到渊子抓甲鱼。过去，大店经济繁荣，新疆、青海等地的客商常来大店，为治肠胃不适，他们到大店第一顿饭便是找人做甲鱼汤喝。民国十年，孙信在北门口开了家饭馆，专营甲鱼汤。 “先用淡腊将甲鱼洗净，再用针形小刀从其后脑将其杀死，放血后取胆，用淡腊浸泡。”庄会绵说，将甲鱼入锅，炖至半熟时加胆，纯熟后剔骨。然后再加入老汤、鸡丁和其他作料。孙信经营的甲鱼馆前后维持了40多年。 谈及佳肴，人们不禁想起“交切糖”，大店庄润田烹制。每16片为1斤，主要是麦芽糖、芝麻、核桃仁、黑瓜子仁、白果仁。“制作交切糖的关键在于熬糖、配料和配方”，先将芝麻、核桃仁、黑瓜子仁去内皮磨成粉，再将白果仁切成1毫米厚薄片，用熬好的麦芽糖将芝麻、核桃仁、黑瓜子仁粉和成糊状，用面轴将其擀成3毫米厚皮子，把白果仁片擀在皮子上，最后用模子卡成糖片。“只传内不传外，只传男不传女。” 此外，大店丁汝祥烹饪的卤鸡小有名气。过去，大店有20余家卤鸡作坊，其中最出名的当属丁汝祥家的作坊。民国十八年，国民党第二集团军杨虎城进驻大店，每天他都品尝丁汝祥做的卤鸡。丁汝祥的卤鸡主要靠老汤烧制而成。“老汤、佐料、火色。”丁汝祥做的卤鸡光滑油亮、肉色洁白，嫩而不腻，鸡骨酥香。民国十九年，庄陔兰曾为其题字：“开盒十里香。”此后，日寇侵占大店，丁汝祥挑着卤鸡盒子和老汤外出逃难，不慎将汤坛子摔坏，从此歇业。 初到大店，第一感觉大店饭馆较多，庄会锦说：“大店人会吃，吃的是文化，富足的象征。” 11日11时许，走出庄氏宅院，穿行于大店古镇羊肠小道，被圈起的庄氏宅院依稀模糊，消逝。眼前，整齐的瓦屋序列中一处低矮的泥土房显得格外扎眼。高不足2米的院墙底端碎石块垒砌，石块之上泥油子墙体，干裂的泥墙记述着风霜的痕迹。 “福如东海，寿比南山”木质粗门上，鲜红的对联撑起了这处宅院的灰暗色调。大店八村，83岁的庄孝德居于此。堂屋，摆着一张四方饭桌、一张粗木单人床、两张高方桌、炭炉子等几件简易器物，唯一与这个家略格格不入的便是床脚放着的电话。阳光透过窗花斜视过来，床沿上，庄孝德凝神，似有所望，“眼睛早年患疾，看不清东西。” 庄孝德的爷爷庄田共是“强恕堂”人，父亲庄兰宅成家后，自成“如心堂”。庄孝德自小便和4位兄妹在如心堂名下过活。“父亲庄兰宅娶有两房妻子，我母亲范青云系二房。”当年，庄孝德的大娘跟着庄兰宅十多年未诞下儿女，后来身体不适常年卧病在床。此时，家中丫鬟范青云悉心照顾着庄兰宅这位患病的妻子。 不久，庄兰宅头房太太过世。53岁的庄兰宅纳家中24岁的丫鬟范青云为妻，“家里穷，攀上位好人家也算八辈子修来的福气。姥爷经常以此安慰妙龄的母亲。”此后，范青云为庄兰宅生下5个孩子，“9岁那年，弟弟患肺炎去世。”说到此，庄孝德颤抖的手擦拭脸颊滚落的泪珠。“娃子命薄。” 记忆中，庄孝德年幼那会，如心堂共有她父母兄妹一家子7位主人，雇有3位佣人，伺候全家生活起居。“父亲成家后从爷爷那分得200多亩农田，遍及莒县、大店。”农田都分给临近的佃户耕种，对半分粮食。“全家7口人，佃农上缴的粮食根本吃不了。”于是，如心堂便把麦子、高粱卖到粮店换钱，大豆送到油坊榨油，家里仅储存够吃的口粮。 “每顿饭吃麦子煎饼或馒头。”饭前饭后都要漱口，生活过得比较安逸。 除了出租农田外，庄兰宅另在仕家沟村有1处油坊、1家酒店，莒县东关村有1家酒店，专门雇有掌柜的料理生意。“月末，3处店铺掌柜的都要到家里清算本月账目。”此外，庄兰宅聘有私塾老师，5位子女全都受教育。 “青砖顽墙，蕴藏着固化的封建模式。”庄氏古宅大门朝西或南，西、南被界定为“坤”位。家中长者住在宅院西北角(“乾”位)，由西北角顺时针依次排序，住有儿子、女儿，门口简易房屋则住着看家护院、劈柴挑水的佣人。“辈分有别，不能乱了次序。” “父亲始创的如心堂，土改后堂号化为灰烬，50多年，没了！” 庄孝德眼中，同一时期生活在大店的庄氏族裔，有类同的生活习惯、持家之道、家氏文化。如心堂，是同时期大店庄氏缩影。 庄瑶十多岁时，父亲庄浚川便让其到学堂读书，吃住在学堂，平时不准庄瑶擅自回家。后来，庄瑶结了婚，心想这回可以不用坐在学堂受罪。谁知道其父仍让他上学，庄瑶心生烦闷。本来学习就不专心，加上家中有位漂亮的媳妇，庄瑶学习越发不用功，经常逃学。一次，庄瑶谎称头疼向先生请假回家，只顾和媳妇嬉闹。谁知，庄浚川在上房抽烟，料到庄瑶逃学，心中大怒，抄起竹板对着庄瑶屁股一顿痛打，一连打了四五十竹板这才罢休。“我要举人、进士，不是孙子！”庄瑶被丫鬟架回了学堂。此后，庄瑶再也不敢逃学，后来果然考取了举人、进士。嘉庆二十一年，任河南河北兵备道台。 1923年，大店中和堂大少爷庄善昌在家闲得无聊，便和家人外出放鹰散心。途中发现一只野兔，庄善昌急忙撒手放鹰。可是，那鹰被困了整个腊月，一放出去，直奔西南而去。庄善昌等人脸朝天盯着鹰边跑边喊。那鹰飞到前王庄子村西南角，见地上有几只正在刨食的鸡，俯冲下来，抓住其中一只鸡就撕。这家鸡是村民魏学墩所养，一旁正在掏粪的魏学墩见状，举起掏粪用的木锨朝老鹰拍去，结果连鸡带鹰全给拍死了。魏学墩提起鹰来一看，见鹰脖子上挂着一个铜牌，知道糟了。正当魏学墩拎着鹰发愣时，庄善昌领人赶来，见魏学墩打死了他的鹰，顿时暴跳如雷，要让魏学墩偿命。几人一拥而上把魏学墩打得皮开肉绽，最后押到大店公议(即监狱)里。 魏学墩母亲得知此事，借钱买来好烟好酒去求情，庄善昌答应不让其儿子偿命，要求魏学墩以葬父之礼给鹰出殡。为了保住儿子性命，魏学墩的母亲卖掉了自家4亩地，找人给做了一口1米长的棺材，另外找来扎纸匠扎了纸鸡、纸兔，鼓手鸣吹唢呐，魏学墩身穿孝衣，拉着腰绳，跟在棺材后面边走边哭。不久，此事传到居业堂庄余珍耳中，庄余珍认为中和堂做法有损庄氏家族声誉，命人找来庄善昌的父亲庄怡，狠狠地训斥了一顿。庄怡窝火回家，痛打了庄善昌，并派人送给魏学墩一些钱粮算是赔礼道歉。 除此之外，松柏堂庄屏舟试枪杀人、居业堂庄鸿翠“铲除”爷爷庄余珍……坊间，流传着种种庄氏族裔的传闻轶事，有值得称道之处，有令人发指之事。炊烟四起，随风弥散在大店街巷。 姓氏构架：126姓氏纳福大店 对于大店镇姓氏构成及其分布，庄陔兰编撰的《重修莒志》曾做过调查。《重修莒志》有载：大店(原称朱陈村、朱陈店)，庄氏出于熊绎，至楚王侣谥庄，后以为氏。大店西门里旧有兴福寺、墙嵌金大定四年度僧牒刻石，。古郡村有庄洪，则庄氏之在莒南，自金以前矣。而庄氏谱牒，谓相传原籍江南东海十八村，明洪武初年来莒朱陈店。特旧谱毁于明，无可考证。本县外县庄氏不同谱者，亦未敢妄为序列，故谱曰朱陈店庄氏族谱，始租瑜…… 1985年，大店曾对所属57个行政村姓氏构成及其分布进行了一次调查。总调查显示：全镇1.04万户，4.56万人，由126姓氏组成。人口在2000人以上的姓氏有庄、王、李、孙四家，其中庄、王人口均在7000人以上。 庄氏：7530人，主要分布在大店一至十村、老龙腰、林后、周家坡子、何家店、许家滩井等；王氏：7309人，主要分布在大店一至十村、彭家仕沟东村、小古宅庄、前王庄子、朱庄。庄氏、王氏、李氏、孙氏、彭氏、史氏等36姓氏人口较多。除36姓氏外，其余有房、董、解、付、唐、尉、牛、路、窦、娄、刁等90个姓氏。 “126姓氏，600年大店古镇汇聚沿袭而来。”对大店历史颇有研究的孙承轩记述。 庄孝德说：“商贸发达，不少外地客商在此定居。一些曾在庄氏做雇工的佣人也留居于此。商贸、饮食、科教等，百家姓下相互融合、发展、阔硕。” 延伸阅读 |